Томские биологи нашли способ выращивать жука-бронзовку для пищевых добавок

Уже несколько лет ученые изучают возможности повышения питательной ценности беспозвоночных существ, так как они содержат большое количество белка, что делает их идеальной базой для пищевых добавок.

В результате своих исследований, томские биологи достигли значительного прорыва — им удалось создать условия, благоприятные для размножения жуков в лабораторных условиях, что позволяет получать большую биомассу личинок.

Помимо применения их в пищевой продукции, такие личинки также могут использоваться в производстве спортивного питания. Лабораторные жуки-бронзовки способны питаться целлюлозными отходами, включая опилки, без вреда для здоровья.

Более того, выращивание такого вида жуков возможно при минимальных энергозатратах, даже в темноте, и лишь взрослым жукам требуется некоторое количество солнечного света. Ученые направили заявку на патент

Источник